Ti offriamo la quaglia già disossata e pronta per le tue ricette. La carne di quaglia è piuttosto magra ed ha un contenuto di colesterolo nella media.
ⓘ Politiche di rimborso eticoLavate le erbe aromatiche e create un trito di aglio, salvia e aghi di rosmarino. Utilizzatelo per insaporirvi le quaglie, assieme ad un po’ di sale.
In una ciotola, preparate il ripieno con la salsiccia, la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e il sale.
Dopo aver ben mescolato gli ingredienti, create delle polpette allungate e metterle all’interno delle quaglie, poi legatele con lo spago da cucina.
Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate, mettetele nella teglia insieme alle quaglie, salate ed aggiungete un po’ di aghi di rosmarino.
Cospargere le patate e le quaglie con l’olio e cuocete in forno ventilato, preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, girando le quaglie di tanto in tanto.
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