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Carni Barone, macellai dal 1980.
In padella

Bistecche di coniglio

4,4022,00

Le bistecche di coniglio sono tenere e gustose, facilmente digeribili, e contengono molte proteine ed un basso livello di grassi e colesterolo.

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Prezzo per tutti e tre:   11,40

Nonostante quelle di coniglio non siano tra i tipi di bistecca più diffusi, sono sicuramente una gustosa alternativa per tutti gli amanti della carne bianca. Adatte da fare alla piastra, sono un alimento dall’elevato valore alimentare e nutriente.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca

Tipo di taglio

A peso

Provenienza

I nostri conigli provengono tutti da allevamenti a filiera certificata 100% italiani.

Conservazione

Conserva le bistecche di coniglio in frigorifero per circa 3-4 giorni ad una temperatura mai superiore ai 4°C. In alternativa, mettile in congelatore.

Confezione

Sottovuoto

Ricette

Versate l’olio in una padella, fate rosolare le bistecche di coniglio Carni Barone, sfumate con il vino bianco, salate e pepate. Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliarli a cubetti.

Aggiungete nella padella in cui si sta cuocendo il coniglio, le olive nere tagliate a rondelle, l’aglio tagliato a pezzetti, l’origano e i capperi. Proseguite la cottura a fuoco lento, coprendo la padella con un coperchio, fino a quando il sughetto si sarà ristretto. Salate e pepae secondo i vostri gusti e servite.

Ingredienti

  • 4 bistecche di carne di coniglio Carni Barone
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio origano
  • 200g di pomodori maturi
  • Olio, sale e pepe q.b.
  • 20ml di vino bianco
  • Olive nere a piacere
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale

Pulite il rosmarino e preparate un battuto con le foglioline, eliminando il rametto interno, e il mezzo spicchio di aglio. Mettetelo a bagno nel mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Fate rosolare le fettine di coniglio in qualche cucchiaio di olio extravergine di olive, la carne deve mantenersi morbida e sugosa, attenzione a non farla seccare troppo. Quando è colorita salatela e bagnatela col vino bianco in cui avete messo il rosmarino e l’aglio tritati.

Fate cuocere per 10-15 minuti. Servite ben caldo accompagnando le fettine di coniglio in potacchio ad una insalata verde o ad un purè di patate.

Ingredienti

  • 250g di bistecche di coniglio Carni Barone
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Suggerimenti

Consigli

Spesso, queste bistecche a fette vengono cucinate in padella, e sono un’ottima soluzione per chi cerca un secondo piatto da preparare in poco tempo ma con risultati più che soddisfacenti.

Abbinamenti

Abbina queste ottime bisteche ad un buon Oltrepò Pavese Barbera DOC, un vino sapido che saprà esaltare il sapore di questa carne particolare.

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