La carne che utilizziamo per preparare le nostre fettine è leggera e di assoluta tenerezza, ricavata sempre dal petto del pollo.
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Carne leggerissima
Fettine di pollo genuino
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Morbidissime fettine di petto di pollo, allevato all’aperto senza l’utilizzo di antibiotici. Se tieni alla tua salute e vuoi carne bianca che si adatti alle tue esigenze, questo è il prodotto adatto a te. Gustose e versatili, possono essere utilizzate per svariate ricette, sapranno sempre apportare un tocco di creatività ai tuoi piatti.
| Brand | 🥩 Barone Classic |
|---|---|
| Collezioni | ⚪ Collezione bianca |
| Tipo di taglio | Tagliate fini |
| Origine | Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT) |
| Conservazione | Solitamente, le fettine vanno conservate in frigorifero, oppure congelate per mantenerne intatto il gusto. |
| Confezione | Sottovuoto |
Ricette
Prendete delle fettine di petto di pollo sottili, passatele da entrambi i lati nella farina. Mettete sul fuoco basso una padella antiaderente, aggiungete l’olio di oliva e fate rosolare le fettine di pollo, dopodiché regolate di sale.
Dopo qualche minuto, quando il pollo sarà dorato da entrambi i lati, toglietelo dal fuoco, sgocciolatelo e mettetelo da parte. Nel frattempo prendete il gorgonzola e privatelo dalla crosta, quindi tagliatelo a pezzetti piuttosto grossolani.
Nella stessa padella nella quale avete cotto le fettine di pollo, versate il Marsala e lasciatelo sfumare, aggiungete i pezzetti di gorgonzola e iniziate a farlo sciogliere. Unite un po’ alla volta il latte, in modo da creare un emulsione uniforme.
Mantenendo sempre la padella sul fuoco basso, unite le fettine di pollo precedentemente cotte. Nel frattempo, preparate i gherigli di noci che serviranno a decorare il piatto. Lasciate insaporire le fettine di pollo per qualche minuto, aggiungete del latte se la salsa dovesse asciugarsi troppo. Servite bene calde con la salsa di gorgonzola e completate con dei gherigli di noci.
Ingredienti
- 450 grammi di fettine di pollo Carni Barone
- 100 grammi di Gorgonzola dolce
- 1 bicchiere di Farina
- 1 bicchiere di Latte
- 50 millilitri di Marsala
- quanto basta di Noci
- quanto basta di Olio di oliva
- quanto basta di Sale
Suggerimenti
Consigli
Spesso vengono fatte impanate e passate in padella, ma le fettine di pollo bio si prestano facilmente ad ogni tipo di cottura.
Abbinamenti
Un ottimo vino che si accompagna alle fettine di pollo è lo Chardonnay, per gli amanti dei vini bianchi.
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