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Carni Barone, macellai dal 1980.
Fettine sottili

Fettine di pollo

1,008,00

La carne che utilizziamo per preparare le nostre fettine è leggera e di assoluta tenerezza, ricavata sempre dal petto del pollo.

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Prezzo per tutti e tre:   11,00

Morbidissime fettine di petto di pollo, da utilizzare per preparazioni veloci. Le fettine vengono tagliate direttamente dai nostri macellai e confezionate in vaschetta, per mantenerne intatti la qualità ed il gusto. Gustose e versatili, possono essere utilizzate per svariate ricette, sapranno sempre apportare un tocco di creatività ai tuoi piatti.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca

Tipo di taglio

A fette sottili

Provenienza

Polli allevati a terra provenienti da allevamenti 100% piemontesi.

Conservazione

Solitamente, le fettine vanno conservate in frigorifero, oppure congelate per mantenerne intatto il gusto.

Ricette

Preparazione

Mettete sul gas una pentola d’acqua fredda per la preparazione del brodo vegetale. Aggiungete nella pentola 4 foglie di alloro, una carota, 1 cipolla bianca tagliata a metà e sale quanto basta. Quando l’acqua prenderà il bollore aggiungete le fettine di pollo Carni Barone e aspettate che l’acqua prenda di nuovo il bollore. A quel punto spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate i petti di pollo dentro per circa 45 minuti.

Fate raggiungere il forno a 180°C, mettete dentro una teglia con i peperoni e arrostiteli finché la pelle non diventa nera. A questo punto, mettete i peperoni in un piatto, togliete la pelle e fateli raffreddare.

Nel frattempo tritate finemente, per le quantità descritte negli ingredienti, il prezzemolo, la cipolla rossa, le mandorle e l’aglio; infine, tagliate i peperoni a cubetti. Mettete il tutto in un grosso recipiente e aggiungete al composto il sale, l’olio e l’aceto di mele.

Quando i petti di pollo sono cotti, toglieteli dalla pentola e lasciateli raffreddare in un piatto. Quindi, tagliateli a strisce ed aggiungetele nel recipiente, quindi mescolate.

Lasciate riposare almeno mezz’oretta e servite a temperatura ambiente.

Ingredienti

  • 4 fettine di pollo Carni Barone
  • 4 foglie di alloro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 tazza di mandorle tostate
  • 1/2 grande cipolla rossa
  • 1/2 tazza di prezzemolo
  • 2 peperoni rossi
  • 3 cucchiai di aceto di mele
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca

Suggerimenti

Consigli

Spesso vengono fatte impanate e passate in padella, ma le fettine di pollo si prestano facilmente ad ogni tipo di cottura.

Abbinamenti

Un ottimo vino che si accompagna alle fettine di pollo è lo Chardonnay, per gli amanti dei vini bianchi.

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