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Carni Barone, macellai dal 1980.
Pezzo da 1kg

Rolata di pollo

12,00

Le rolate di pollo di Barone sono pronte da cuocere al forno. Queste rolate sono rese ancora più gustose dal ripieno a base di prosciutto, pancetta e spezie.

  
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Prezzo per tutti:   28,00

La rolata di pollo, un tipico piatto della cucina tradizionale italiana, ottimo per le occasioni di festa. I nostri macellai lo preparano disossando il pollo ed insaporendolo con una deliziosa farcitura ed erbe aromatiche. La rolata è avvolta nella pelle ricavata dalle cosce, che permetterà, durante la cottura in forno, di ottenere una carne estremamente morbida e succosa.

Tabella ingredienti

ROLATA DI POLLO  Q.tà  Totale %
POLLO 75 100 0,75
PROSCIUTTO COTTO 5 100 0,05
SOTTILETTE 10 100 0,10
PANCETTA 10 100 0,10
TOTALE 100 100 1,00

Valori nutrizionali per 100g

 kj 620kJ
kcal 148kcal
Grassi 7,47g
di cui saturi 2,76g
Carboidrati 0,45g
di cui Zuccheri 0,42g
Fibre 0,30g
Proteine 19,77g
Sale 0,81g
Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca

Peso

1 kg

Gusti

Carne di pollo, prosciutto, pancetta e spezie.

Provenienza

Polli 100% italiani, allevati nelle zone collinari Piemontesi

Confezione

Sottovuoto. Si prega di non bucare la confezione.

Conservazione

Si richiede di conservare il prodotto in frigorifero, tra +0° e +4°C se si desidera consumarlo in pochi giorni, oppure in congelatore

Ricette

Preparazione

Lavate e pelate una carota e tagliatela a rondelle, quindi lavate il rosmarino, la salvia e l’alloro. Pulite mezza cipolla e tagliatela a fette spesse.

In una casseruola larga e profonda versate qualche cucchiaio d’olio extra vergine di oliva, quindi aggiungete la carota e la cipolla tagliata. Aggiungete lo spicchio d’aglio, il rosmarino, la salvia e le foglie di alloro. Tenete da parte un po’ di sapori, da aggiungere dopo.

Per un arrosto più gustoso ti consigliamo di aggiungere qualche fetta di pancetta. Fate rosolare insieme alle verdure per qualche minuto, quindi aggiungete la rolata di pollo Carni Barone e fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti. Sfumate con il vino bianco. Quando sarà evaporato, aggiungete tre bicchieri d’acqua ed aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere a fiamma dolce per almeno 40 minuti. A metà cottura aggiungete il trito di salvia e rosmarino.

Potete servire il rollè di pollo tagliato a fettine caldo o freddo.

Ingredienti

  • Rolata di pollo Carni Barone
  • 1 carota
  • Mezza cipolla
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 foglie di alloro
  • 2-3 foglie di salvia
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • 2-3 bicchieri d’acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe nero q.b.
  • 4 fette di pancetta

Suggerimenti

Consigli

Ideale da cucinare in forno, assieme ad un contorno di verdure. Ti offriamo la rolata già preparata per la cottura.

Abbinamenti

Gustalo con contorno di patate, peperoni o altre verdure.

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