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Intera da 2,2Kg

Anatra intera

37,00

La carne d’anatra ha consistenza compatta e soda, con una leggera masticabilità che la rende piacevole al palato. Il sapore deciso e intenso, con note di selvaggina e selvatico, è la caratteristica distintiva della carne d’anatra.

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La carne d’anatra si distingue per il suo sapore ricco e intenso, con note selvagge che la rendono un ingrediente speciale per piatti gourmet e ricette tradizionali. La presenza di grasso, distribuito uniformemente nella carne, conferisce morbidezza e succosità durante la cottura.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca, Collezione del bosco

Peso

2,2 Kg

Provenienza

Nato e allevato in Italia (IT)

Conservazione

Conservalo in frigorifero prima di sezionarlo, dopodiché mantienilo in freezer se non intendi mangiarlo subito.

Ricette

In una ciotola, mescoliamo il succo d’arancia, l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe, il rosmarino e il timo. Nasce così una delicata armonia di sapori. Strofiniamo questo composto sull’anatra, massaggiandola come uno strumento per far penetrare la melodia. Lasciamo riposare l’anatra marinata in frigorifero per almeno un’ora. I sapori si intrecciano e si fondono in un’unica sinfonia.

Ingredienti

    • 1 anatra intera (circa 2 kg)
    • 2 arance
    • 1 carota
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
    • 1/2 cipolla bianca
    • 1 rametto di rosmarino
    • Sale e pepe nero macinato fresco

Suggerimenti

Consigli

Accompagnate il Petto d’Anatra all’Arancia con un contorno di patate al forno o verdure grigliate.

Abbinamenti

Un Barolo, con la sua struttura complessa e i suoi aromi di frutta, spezie e tartufo, crea un abbinamento elegante e intenso.

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