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Carni Barone, macellai dal 1980.
In padella o alla piastra

Bistecche di tacchino

3,6016,00

Gustose bistecche di carne bianca pronte da preparare e servire in tavola, tagliate con cura dai macellai di Carni Barone.

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Prezzo per tutti e tre:   15,60

Le bistecche di tacchino sono composte da carne molto magra e dal sapore delicato. Derivate direttamente dal petto di tacchino, queste bistecche possono essere cucinate in diversi modi. Come tutti i tagli di carne bianca, anche le bistecche di tacchino hanno un sapore delicato e non devono subire cotture troppo lunghe per non diventare secche e perdere di sapore. Proprio per questo sono perfette per pasti e ricette veloci, con preparazioni sia al forno che in padella.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca

Tipo di taglio

A numero

Provenienza

Ricavate da tacchini allevati esclusivamente in Italia.

Conservazione

Conserva le bistecche di tacchino per un massimo di 5 giorni in frigorifero, tra 0° e +4°C. Puoi, in alternativa, congelarle in freezer per un massimo di 6 mesi.

Confezione

Sottovuoto

Ricette

Fate soffriggere delicatamente le cipolle nell’olio in una padella e poi, dopo circa 10 minuti, aggiungete le mele tagliate a fettine.

Salate e pepate e lasciate cuocere finché le mele e le cipolle non daranno vita a una crema.

Infarinate le fette di tacchino, nel frattempo, e poi posizionatele in padella nella crema di mele. Sfumate con il cognac e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Ingredienti

  • 500g di bistecche di tacchino Carni Barone
  • 2 mele golden
  • 2 cipolle
  • 1 bicchierino di cognac
  • 3 cucchiai di farina
  • Sale, pepe e olio q.b.

Fate fondere il burro in una padella, unite la salvia sminuzzata e lasciate sul fuoco finché il burro non prenderà il classico color nocciola. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per un momento.

Nel frattempo, stemperate un cucchiaio di farina in una tazzina da caffè colma di acqua, unite sale e pepe a vostro piacere, versate nella padella e rimettete sul fuoco a fiamma vivace.

Portate a bollore, poi lasciate addensare, quindi riducete la fiamma, adagiate in padella la carne di tacchino ben battuta e cuocete a fuoco dolce per 5 minuti, rigirando la carne di tanto in tanto per ben insaporire. Servite caldo.

Ingredienti

  • 4 bistecche di tacchino Carni Barone
  • 8 foglie di salvia
  • 10g di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • Sale e pepe q.b.

Suggerimenti

Consigli

Solitamente queste bistecche vengono cucinate in padella o alla piastra. Ti sconsigliamo l’utilizzo della griglia, in quanto la carne diventerebbe troppo stoppacciosa e difficile da masticare.

Abbinamenti

Abbina le bistecche di tacchino a verdure fresche di stagione. Per quanto riguarda il bere, ti consigliamo un rosso fermo, come ad esempio il Merlot.

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