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Ossobuco di sanato

25,00

L’ossobuco di sanato è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente popolare nella regione Lombardia. Questo piatto prelibato è preparato utilizzando fette spesse di stinco di vitello, tagliate trasversalmente e lasciate attaccate all’osso.

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L’ossobuco di sanato è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente popolare nella regione Lombardia. Questo piatto prelibato è preparato utilizzando fette spesse di stinco di vitello, tagliate trasversalmente e lasciate attaccate all’osso.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione rossa

Peso

2 pezzi da 600 gr

Tipo di taglio

Bistecche

Origine

Europa (EU)

Ricette

Preriscalda il forno. Infarina le fette di ossobuco e rosolale. Soffriggi le verdure, aggiungi vino, brodo e pomodori. Riponi l’ossobuco nel liquido e cuoci in forno. Servi con gremolata e contorni. Buon appetito!

Ingredienti

  • 4 fette di ossobuco di vitello
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 1 tazza di vino bianco secco
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Farina q.b.

Suggerimenti

Consigli

Rosola le fette di ossobuco a fuoco medio-alto per ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati. Questo passaggio aiuterà a sviluppare un sapore ricco e profondo nel piatto finito.

Abbinamenti

Un buon vino rosso, come un Nebbiolo o un Barbera, è l’accompagnamento perfetto per l’ossobuco. I suoi tannini morbidi e i sapori fruttati si sposano bene con la carne succulenta.

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