Fascia di prezzo: da €3,50 a €13,00
È ricca di proteine, di ferro, importante per mantenere un buon equilibrio sanguigno, e contiene le vitamine B1 e PP, le quali favoriscono la funzionalità del sistema nervoso ed aiutano a combattere ansia e stress.
Il prezzo trovato è di €12,80 al Kg
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La salsiccia di suino è una delle preparazioni più comuni della carne di maiale. È un prodotto estremamente versatile in cucina, noi di Carni Barone la prepariamo utilizzando prosciutto, spalla e pancetta del suino. I singoli tagli vengono lavorati accuratamente e la carne viene insaccata utilizzando un budello naturale. È una preparazione che viene dall’antichità, in Basilicata. Già gli antichi romani la gustavano, chiamandola “lucanica”.
Caratteristiche microbiologiche, chimiche e fisiche
| Listeria monocytogenens | assente in 25 g |
| Salmonella | assente in 25 g |
| Escherichia coli | < 10 ufc/g |
Ingredienti: Carne di suino (origine: Italia), acqua, sale, mi naturali, destrosio, antiossidante: acido ascorbico, saccarosio, regolatore di acidità: acetato di sodio, spezie, colorante: cocciniglia, conservante: nitrato di potassio.
Valori nutrizionali per 100g
| kj | 1267kJ |
| kcal | 306kcal |
| Grassi | 27g |
| di cui saturi | 9,9g |
| Carboidrati | 0,7g |
| di cui Zuccheri | 0,6g |
| Proteine | 15g |
| Sale | 2,1g |
| Brand | 🥩 Barone Classic |
|---|---|
| Collezioni | 🔴 Collezione rossa |
| Origine | Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT) |
| Conservazione | Conservare in frigorifero da 0° a +6°C |
| Confezione | Vaschetta |
Preparate un trito con il sedano, la carota e la cipolla. Fate soffriggere il trito ottenuto in una pentola con l’olio, quindi aggiungete la salsiccia Carni Barone sbriciolata e fate rosolare per qualche minuto.
Salate e sfumate con il vino rosso, quindi aggiungete il concentrato di pomodoro e poi la passata di pomodoro. Cuocete il ragù di salsiccia per 2 ore a fiamma bassa coprendo la pentola con il coperchio. Condite quindi la pasta, nella tradizione popolare, delle pappardelle all’uovo, con il vostro ragu di salsiccia.
Saporita e morbida, la salsiccia di suino viene cotta sulla griglia, sulla piastra o in padella.
Vini rossi delle Langhe, come Dolcetto DOC. Verdure cotte, insalate.
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David –
Sulla griglia non ha eguali. Ho preso le salsicce di maiale assieme al carrè disossato di angus grazie ai ragazzi dello staff che hanno fatto un ordine apposta per me… super professionali.