Il coniglio non possiede una carne cospicua da utilizzare come taglio ma le cosce e le spalle si prestano bene alle lunghe cotture.
ⓘ Politiche di rimborso eticoLo spezzatino di coniglio è ricavato solitamente dalla coscia, lavorata e disossata dai nostri macellai. Un secondo piatto tradizionale da preparare per un pranzo della domenica. È un classico sulle tavole di tutta Italia, una sorta di stufato realizzato sia in bianco che con il pomodoro e caratterizzato da lunghe cotture.
teresa –
Fatto in pentola con verdure a cubetti ed erbe aromatiche, un secondo da provare. E carne come sempre molto buona!!