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Bocconcini succulenti

Spezzatino di maiale

7,0013,90

Lo spezzatino con la carne di maiale è una carne tenera.

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Prezzo per tutti e tre:   33,10

Un classico della tavola italiana che negli anni ha saputo conquistare tutti, un piatto che richiama l’atmosfera da pranzo domenicale, derivato dalle tradizioni e che non smette mai di stupire per la sua bontà e la tenerezza della carne. Per la preparazione dei bocconcini di suino, scegliamo tagli di carne di prima qualità, selezionati tra le parti che hanno un buon tessuto connettivo. Ecco come otteniamo i cubetti sodi e succulenti, perfetti per sopportare la cottura lenta e a temperature regolate, tipica di questa prelibatezza.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione rossa

Origine

Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT)

Conservazione

Conservare in frigorifero, tra 0° e +4°C.

Confezione

Sottovuoto

Ricette

Preparazione

In una padella capiente, preparate un soffritto con olio d’oliva e sedano, carota e cipolla ben tritati. Pronto il soffritto, aggiungete lo spezzatino di maiale Carni Barone e fatelo rosolare per qualche minuto, giusto il tempo di fargli cambiare colore. Versate il vino bianco, fatelo sfumare, quindi coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la carne per 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Dopo 10 minuti, aggiungete le patate tagliate a cubetti, mescolate ancora e fate cuocere il tutto per altri 10 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua, aggiustate di sale, coprite con il coperchio e fate cuocere lo spezzatino per altri 5 minuti.

Trascorsi i 5 minuti di cottura, togliete il coperchio e fate asciugare un po’ il fondo di cottura secondo i vostri gusti. Servite ben caldo accompagnato da del buon pane.

Ingredienti

  • 600g spezzatino di maiale
  • 600g patate
  • 400g passata di pomodoro
  • Mezzo bicchiere di vino (bianco o rosso)
  • Mezza cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • Sale a piacere
  • Olio d’oliva q.b.

Suggerimenti

Consigli

Questi bocconcini succulenti sono adatti per la cottura lenta assieme a verdure ed erbe aromatiche.

Abbinamenti

Lo spezzatino di carne suina è ideale per preparare gustosi secondi da abbinare ai vini rossi delle Langhe, come una Barbera d’Alba o un buon Dolcetto.

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