Ha una forma tipica triangolare, con abbondante grasso nella parte superiore, che conferisce a questo taglio grande succosità.
ⓘ Politiche di rimborso eticoQuesto taglio, molto popolare in Brasile, è ricavato tra lo scamone e la sottofesa, spesso si trova sotto il nome di “codone” o “punta di sottofesa”. Ha un aspetto compatto e leggermente venato con uno strato di grasso superiore spesso almeno uno o due centimetri.
Sii il primo a recensire “Picanha di bovino adulto piemontese”
Devi aver fatto accesso per fare una recensione.