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Fettine sottili

Fettine di pollo allevato all’aperto

2,2015,00

La carne che utilizziamo per preparare le nostre fettine è leggera e di assoluta tenerezza, ricavata sempre dal petto del pollo.

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Deliziose fettine ricavate da polli allevati all’aperto, perfette per piatti veloci. Ottenute da tagli esperti direttamente dai nostri macellai e confezionate con cura per preservarne la qualità e il sapore. Queste fettine sono piene di sapore e adatte a molteplici ricette, aggiungendo sempre una nota di creatività ai tuoi piatti.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca

Tipo di taglio

A fette sottili

Provenienza

Da allevamenti piemontesi certificati e garantiti. I polli allevati all'aperto vengono cresciuti in edifici che hanno uno spazio esterno aperto in cui gli animali possono circolare liberamente.

Conservazione

Solitamente, le fettine vanno conservate in frigorifero, oppure congelate per mantenerne intatto il gusto.

Ricette

Preparazione

Mettete sul gas una pentola d’acqua fredda per la preparazione del brodo vegetale. Aggiungete nella pentola 4 foglie di alloro, una carota, 1 cipolla bianca tagliata a metà e sale quanto basta. Quando l’acqua prenderà il bollore aggiungete le fettine di pollo Carni Barone e aspettate che l’acqua prenda di nuovo il bollore. A quel punto spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate i petti di pollo dentro per circa 45 minuti.

Fate raggiungere il forno a 180°C, mettete dentro una teglia con i peperoni e arrostiteli finché la pelle non diventa nera. A questo punto, mettete i peperoni in un piatto, togliete la pelle e fateli raffreddare.

Nel frattempo tritate finemente, per le quantità descritte negli ingredienti, il prezzemolo, la cipolla rossa, le mandorle e l’aglio; infine, tagliate i peperoni a cubetti. Mettete il tutto in un grosso recipiente e aggiungete al composto il sale, l’olio e l’aceto di mele.

Quando i petti di pollo sono cotti, toglieteli dalla pentola e lasciateli raffreddare in un piatto. Quindi, tagliateli a strisce ed aggiungetele nel recipiente, quindi mescolate.

Lasciate riposare almeno mezz’oretta e servite a temperatura ambiente.

Ingredienti

  • 4 fettine di pollo Carni Barone
  • 4 foglie di alloro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 tazza di mandorle tostate
  • 1/2 grande cipolla rossa
  • 1/2 tazza di prezzemolo
  • 2 peperoni rossi
  • 3 cucchiai di aceto di mele
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca

Suggerimenti

Consigli

Spesso vengono fatte impanate e passate in padella, ma le fettine di pollo si prestano facilmente ad ogni tipo di cottura.

Abbinamenti

Un ottimo vino che si accompagna alle fettine di pollo è lo Chardonnay, per gli amanti dei vini bianchi.

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EAN: 2000000174457 COD: 00813764495976 Categorie: , Tag: , , , ,
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