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1,40 kg - Senza testa

Coniglio intero

(1 recensione del cliente)

19,00

Il coniglio presenta una carne bianca, tenera, ricca di vitamine e povero di grassi. È ottima per lo svezzamento dei bambini, grazie al basso contenuto di colesterolo e sodio.

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Coniglio intero, pronto da disossare, per gustarne la prelibata carne. La carne di coniglio è considerata un alimento ipoallergenico, dunque, nella maggior parte dei casi, le sue proteine non sono mai oggetto di allergia alimentare. L’età dell’animale non supera mai i cinque mesi di vita, per garantire la presenza di carni molto tenere, rosate e dall’odore meno carico.

Brand

Barone Classic

Collezioni

Collezione bianca

Peso

1,70 kg (1,40 kg – Senza testa)

Tipo di taglio

Intero

Origine

Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT)

Conservazione

Conservare il coniglio in frigorifero, a temperatura compresa fra -1 e +4° C per 2-3 giorni. Se congelato, può essere conservato per 6 mesi circa, ad una temperatura al di sotto dei 18° C.

Confezione

Vaschetta

Ricette

Preparazione

In una casseruola mettete il coniglio a pezzi con olio, salvia e aglio, fatelo colorire, salate e pepate.
Versate nel recipiente un bicchiere d’aceto e altrettanta acqua calda, cuocete a fuoco basso per quarantacinque minuti aggiungendo, se occorre, altra acqua e aceto.
Ritirate dal fuoco, disponete sul piatto da portata lo spezzatino. Aggiungete al sugo i capperi, l’acciuga tritata e la fecola, riportate a bollore e lasciate addensare.
Versate la salsa sullo spezzatino e servite.

Ingredienti

  • 1 coniglio Carni Barone
  • 1 bicchiere d’olio
  • 1 bicchiere d’aceto
  • 70g di capperi
  • 1 acciuga
  • 1/2 cucchiaio di fecola di patate
  • Salvia q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale e pepe q.b.

Suggerimenti

Consigli

Le ricette più tipiche sono arrosto o al forno con contorno di patate, ripieno o alla cacciatora. È importante consumare la carne di coniglio in poco tempo dopo la cottura, dato che se viene conservata a lungo diventa dura e gommosa.

Abbinamenti

Il vino che si sposa meglio con il coniglio è il Lacrima di Morro d’Alba, un vino Doc delle Marche prodotto ad Ancona.

Qualità

100 %

Prezzo

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Servizio

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Tempi di consegna

100 %

Packaging

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Recensito da 01 clienti

  • teresa

    Per chi ha nervi saldi!!

    Certo, bisogna avere grande pazienza per mettersi a tagliarlo tutto, ma poi una volta infornato… non ha paragone 🙂

    30 Settembre 2020

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