Spedizione totalmente gratuita in molte zone d'Italia    •    Mezzi a temperatura controllata +0/+4°    •    10% di sconto per gli utenti che si registrano    •    Pagamento alla consegna    •    Consegna veloce in tutta Italia entro 72h    •    Sono usciti i nuovi Codici Promo    •    Oltre 250 tagli di carne da tutto il Mondo
Hai quasi fatto, procedi all'inserimento dei tuoi dati.    •    Paga con Carte di credito e avrai un 2% di sconto    •    Spedizione PROMO attiva in molte zone d'Italia    •    Scegli PayPal e ricevi uno sconto del 1%    •    Record di oltre 1500 costate vendute nel primo trimestre 2023    •    Camion refrigerato professionale per le consegne
Indietro
500 gr

Filetto di Manza mora del Baltico

€30,00

Il filetto, taglio di pregio del bovino per definizione, dai capi allevati sulle rive del fiume Neris, in Lituania. Carni dal mondo e di indubbio valore per la tua tavola.

ⓘ Politiche di rimborso etico

Con noi puoi GRATIS in 7 Giorni

  
Salva per dopo
Condividi ora

Spesso comprati insieme

Aggiungi altro e risparmia

+
Prezzo per entrambi:   €40,00

Un gusto deciso e rotondo, per uno dei tagli più conosciuti, apprezzati e pregiati del bovino. Il filetto di manza mora del baltico è tutto questo e molto di più. Grazie alle tecniche di allevamento all’aria aperta, grass fed e con cereali quando i capi sono in stalla, la carne ottiene un ottimo grado di marezzatura e una consistenza apprezzati da tutti gli intenditori.

Carni Barone ti propone questo taglio classico della carne bovina, invitandoti a scoprirne una nuova declinazione.

Caratteristiche

  • Dry Aged
  • Grazie ad una dieta a base di erbe grasse provenienti dal nord dei paesi nordici da anni, troviamo una carne molto marmorizzata con note di anacardi.
Brand

🌟 Barone Exclusive
Peso

500 gr tagliati a fettine
Provenienza

I capi di manza mora del Baltico che commercializziamo vengono allevati in Lituania, loro habitat naturale, sulle rive del fiume Neris. Le frequenti piogge rendono la natura rigogliosa e creano un perfetto habitat per l'alimentazione grass fed.
Tipo di taglio

Filetto
Conservazione

Puoi conservare questo taglio in frigorifero per 8-10 giorni a 0-4°C, oppure in freezer a -20°C per 3 mesi.
Confezione

Vaschetta

Ricette

Filetto arrosto con prezzemolo

Preriscaldate il forno a 210°C e mettete la carne in una casseruola adatta al forno. Versate l’olio e lasciate in forno per 15 minuti. Mettete il ​​burro nell’unguento. Tritate l’aglio e il prezzemolo, impastateli nel burro con la senape, i due peperoni, le erbe di Provenza e 1 cucchiaio di pangrattato e condite.

Togliete la carne dal forno, eliminando il sugo di cottura. Lasciate raffreddare per 10 minuti. Togliete la carne dalla casseruola. Ora, pulite la casseruola: versate 5 cl di acqua e raschiate con un cucchiaio di legno il condimento che è rimasto attaccato al fondo. Versate la salsa in un contenitore.

Rimettete la carne nella casseruola e spennellatela con il burro al prezzemolo. Spolverate con pangrattato e rimettete in forno per 5 minuti, in posizione grill, a dorare. Servitela con purée di patate (o di carote, se vi sentite creativi).

Ingredienti

  • 800g di filetto di Manza mora del Baltico Carni Barone
  • 2 mazzetti di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaino di pepe verde e pepe nero
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di erbe provenzali
  • 1 cucchiaio di mostarda
  • Sale q.b.

Suggerimenti

Consigli

Una bistecca di filetto del solitamente richiede un tempo di cottura che va da 2 a 5 minuti per lato, a seconda che la si voglia al sangue oppure ben cotta. Naturalmente i tempi variano in base alla dimensione.

Abbinamenti

Abbina al filetto un buon bicchiere di rosso, ad esempio Carni Barone ti consiglia il Montepulciano d’Abruzzo.

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Filetto di Manza mora del Baltico”

Ti potrebbe interessare…

Carrello Chiudi
Sto aggiungendo…
  • Nessun prodotto nel carrello.

Torna indietro