Il carrè di Rubia Gallega rappresenta tutte le qualità di questa carne, dall’allevamento alla frollatura Dry Aged. Ogni fase è seguita con precisione per darvi sempre il meglio.
ⓘ Politiche di rimborso eticoUna delle carni più apprezzate dagli appassionati di tutto il mondo. Questi bovini, allevati nella regione della Galizia, in Spagna, hanno un’età che varia tra i 5 ed i 10 anni, e la loro carne garantisce particolari benefici dal punto di vista organolettico e nutrizionale.
Il sapore ricco di questi tagli è dato dal grasso, che sciogliendosi in cottura conferisce sensazioni irripetibili all’assaggio. Dal carrè intero si possono ricavare tantissimi tagli per una vasta varietà di ricette, il tutto sta nel metterci la giusta dose di fantasia.
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