Filetto di Sashi finlandese, un taglio tenero e gustoso che rimane tenero in cottura. Carni Barone vi propone questa assoluta delizia della carne comunemente conosciuta come il “Wagyu europeo”, provare per credere.
ⓘ Politiche di rimborso eticoRicavato dalla parte inferiore della schiena del bovino, il filetto corrisponde ad uno dei tagli più pregiati del bovino, un pezzo unico nel suo genere tanto da essere uno dei pochi tagli che viene sempre chiamato allo stesso modo in ogni regione d’Italia.
Le particolari condizioni climatiche della penisola baltica rendono ideale la zona per l’allevamento bovino, e questo si riflette in una carne di elevatissima qualità e dal gusto sopraffino. Questa razza particolare infatti nasce e viene allevata nei pascoli finlandesi, con tecnica grass fed e senza l’utilizzo di anabolizzanti.
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