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La carne più pregiata al mondo

Striploin (Fettine da ferri) di Wagyu Giapponese

80,00400,00

La sua consistenza, unita ad un aroma unico e ad un gusto indimenticabile, ne fa una se non la carne più pregiata al mondo.

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La sua consistenza, unita ad un aroma unico e ad un gusto indimenticabile, ne fa una se non la carne più pregiata al mondo. La sua inconfondibile marezzatura “”marmorizzata”” la rende unica, ai massimi livelli per quanto riguarda la qualità. Il manzo Hida proviene specificamente dalla prefettura di Gifu. La sua carne deriva dal Tajima, il manzo giapponese nero. La sua caratteristica principale sono le fibre muscolari più sottili e una marmorizzazione che appare su tutti i tagli, conferendo tenerezza e succosità. Lo striploin è ricavato dalla lombata e si presta a moltissime preparazioni in cucina. La carne è tenera, ottima per cotture brevi e medie.

Brand

Barone Exclusive

Collezioni

Collezione rossa

Peso

200 gr, 300 gr, 400 gr, 500 gr, 600 gr, 700 gr, 800 gr, 900 gr, 1 Kg

Provenienza

Giappone

Confezione

Vaschetta in plastica

Conservazione

Ti consigliamo di conservare lo Striploin di Wagyu Hida in frigorifero tra 0 e +2°C per massimo 15 giorni.

Suggerimenti

Consigli

Per assaporare a pieno il gusto e la tenerezza di questa carne, Carni Barone ti consiglia una cottura alla griglia a circa 200°.

Abbinamenti

Ti consigliamo di abbinare vini rossi molto acidi e tannici, fortemente dinamici, come il Lambrusco.

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